為了進一步了解 Uber Eats 對於台灣市場的經濟貢獻、對消費者生活和外送產業的影響，Uber Eats 委託第三方之國際性市調公司 Public First，針對台灣外送產業和使用 Uber Eats 平台的消費者、外送合作夥伴、商家合作夥伴進行問卷調查，深度了解他們體驗回饋。
「2023 Uber Eats 經濟影響力報告」 指出，2023 年 Uber Eats 為台灣經濟貢獻約新台幣 815 億元的經濟產值，以及為台灣 Uber Eats 使用者創造超過 841 億元的消費者剩餘。
「消費者剩餘」是評估經濟福祉的重要指標之一，用來衡量產品、服務或組織為消費者帶來的福祉程度。計算方法是根據消費者願意支付的價格和實際支付的價格之間的差額。
70% 外送合作夥伴肯定「彈性、獨立性接單機會」
回覆問卷的外送合作夥伴中，有7成表示「工時安排彈性」是主要使用Uber Eats 接單的原因，近 7 成（68%）表示很享受目前作為彈性的自由工作者的身分，近 5成（47%）喜歡使用 Uber Eats，因為可以當自己的老闆。
將近 5 成（46%）表示可以獲取額外報酬以增加儲蓄，以及近 4 成（38%）的人表示可以更快速在緊急情況下獲取報酬，凸顯出 Uber Eats 協助外送合作夥伴可隨時接單以及每週獲得報酬付款的正面意義。
值得注意的是，超過 5 成（53%）表示，除了使用 Uber Eats ，他們還有別的收入來源。
此調查結果也凸顯出在 Uber Eats 上的彈性接單方式有助於外送合作夥伴面臨上有父母、下有小孩，需要隨時接應照顧的家庭需求，舒緩台灣現今高齡化社會人口結構中的三明治族群的生活壓力。
報告也指出約 6 成（61%）的外送合作夥伴表示需身負照顧家中父母，另外 3 成有需要照顧小孩的責任，因此透過自由運用時間，同時照顧家人並獲取報酬。
因此，Uber Eats 將持續攜手產官學倡議外送合作夥伴基本權益，從保障「自由彈性與獨立」的工作與生活核心需求出發，共創更好的外送產業生態。
消費者：透過 Uber Eats 探索生活新靈感
接受問卷調查的 Uber Eats 消費者當中，大約有 7 成（71%）表示「方便性」為經常使用的首要因素，其次為「餐飲與商品選擇多」和「快速送達」。
當外送服務已成為消費者的生活日常，提供可負擔得起的外送體驗也是 Uber Eats 專注的領域，而從這份報告調查中也可看出獲得消費者共鳴。
近 7 成（65%）的受訪消費者表示經常可以在 Uber Eats 上的商家找到價格合理的商品，而且 6 成表示他們可以在 Uber Eats 上找到符合家庭預算的外送美食。
除了日常的餐飲需求，台灣民眾探索新美食的愛好也可以在 Uber Eats 上獲得滿足，讓飲食生活更加豐富多元。
8 成的受訪者表示會使用 Uber Eats 來訂購平常不會在家烹調的美食，近 9 成（88%）表示，使用外送平台更容易發現新餐廳嚐鮮，近 5 成（47%）表示曾受訂購的美食啟發，自己下廚嘗試新的食譜，為生活增添樂趣。
助攻店家發掘潛在客戶、拓展商機、推動永續外送
除了帶給消費者增添生活質感、為外送合作夥伴提供額外報酬機會，Uber Eats 也專注於提出靈活商務方案，支持在地商家拓展外送商機。
此份報告指出，近 4 成（39%）的受訪消費者表示經常從小型或家庭經營的餐廳商家點購外送，而且 7 成的外送合作夥伴也表示每週皆會從這些類型的餐廳取餐。
此外，在促進永續外送方面，近 7 成（68%）的受訪消費者表示Uber Eats 可以協助餐廳使用更永續或環保的包裝。
隨著外送成為台灣社會中不同族群追求生活質感、額外報酬、外送商機的選擇之一，Uber Eats 持續致力於優化外送體驗、創新且靈活的商家商務方案、推動永續外送以及第三種型態權益與保障法規框架。
「2023 Uber Eats 經濟影響力報告」之調查方法和內容，可瀏覽此網頁。
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